L’alimentation dans nos crèches et foyers de jour

Éducation et diversification alimentaire

Nous considérons fondamental de donner aux enfants de bonnes habitudes alimentaires dès l’étape de diversification alimentaire.

La diversification alimentaire est une étape importante dans la vie du bébé par la découverte de nouveaux aliments, de nouvelles textures et de nouveaux goûts. Il est important que ce moment de découverte soit partagé entre l’enfant et ses parents. C’est pourquoi, les premières purées de légumes sont données à la maison. L’éducation alimentaire se poursuit à la crèche, en relation avec les parents.

Les repas sont proposés en trois textures afin de proposer une alimentation adaptée au stade de développement de chaque enfant et selon la demande des parents.

Le respect de l’enfant est notre priorité. Les premiers repas à la cuillère sont donnés dans les bras de l’éducateur ou de l’éducatrice, dans une position physiologique, avec un contact et un échange relationnel rassurant et réconfortant.

Des menus équilibrés en lien avec les saisons

Proposer aux enfants des menus équilibrés et variés est un facteur important dans le bon développement et la croissance régulière des enfants.

Nous servons aux enfants des menus variés, élaborés en collaboration avec un nutritionniste afin de fournir aux enfants tous les nutriments dont ils sont besoin pour leur développement. Préparés prioritairement à partir de produits frais et locaux, les repas servis respectent la saisonnalité des produits. Les enfants peuvent ainsi découvrir régulièrement de nouvelles saveurs, en lien avec le rythme des saisons.

Les menus sont affichés chaque semaine dans nos établissements

Les régimes alimentaires courants sont respectés (sans porc, végétarien), ainsi que l’éviction de certains aliments sources d’allergies fréquentes (arachide, lactose, fruits de mer,…) pour répondre aux intolérances alimentaires.

Les enfants peuvent ainsi se familiariser avec des goûts variés et des aliments différents. Grâce à nos animations culinaires, nous leur faisons découvrir des plats typiques luxembourgeois ou issus d’autres cultures.

Le temps du repas, un moment d’échange et d’apprentissage

Le repas est un moment privilégié de convivialité et de détente où petits et grands se retrouvent autour de la table et échangent sur différents sujets. Les enfants sont invités à prendre la parole dans un moment propice à la création de liens et à un échange collectif, respectueux les uns vis-à-vis des autres.

Le moment du repas pris en collectivité est aussi un moment d’apprentissage qui permet de favoriser les échanges entre enfants et avec l’adulte. En mangeant seul avec des couverts, entouré d’autres enfants, votre enfant apprend l’autonomie.

Grâce aux produits frais et de saison qui lui sont servis, l’enfant développe également la prise de conscience des saisons et la découverte des produits qui y sont associés.

Au travers des repas, nous faisons également découvrir aux enfants différentes cultures et la diversité luxembourgeoise. A l’occasion de la Fête Nationale dans le monde, de fêtes traditionnelles ou d’anniversaires, les enfants découvrent les produits régionaux ou les spécialités culinaires locales.

Dans un esprit multiculturel, les parents peuvent également apporter des spécialités culinaires propres à leurs origines.